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Aspic: preparazione nella quale tutti gli ingredienti, opportunamente preparati o cucinati, vengono avvolti e fissati nella gelatina.
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AspicPreparazione in gelatina di frutta, pesce, carne o verdura.
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Aspicpreparazioni fredde in gelatina, modellate in stampi.
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Aspicpreparazione in gelatina di pesce, carne o verdura.
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AspicL’aspic è un piatto basato sull'incorporazione di vari ingredienti e gelatina.
Può essere una portata salata, come nel caso dell'aspic realizzato con brodo di carne, o un dolce al cucchiaio.
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AspicVivanda a base di carne, pesce, verdura o frutta in gelatina. Originariamente aveva la forma di un serpente, da cui ha preso il nome.
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