atto o effetto del maturare

Nell’uva, indica una serie di processi metabolici che portano al graduale accumulo di zuccheri nella bacca e contemporaneamente alla degradazione degli acidi organici in essa contenuti, oltre che alla sintesi di molte altre importanti sostanze che concorrono alla qualità finale dell’uva. Quest’ultima è garantita anch [..]

insieme dei processi che determinano la trasformazione della cagliata in formaggio maturo. Coincide in pratica con la stagionatura.

Negli ovociti rappresenta la progressione attraverso la meiosi dalla profase I (ovociti immaturi) alla metafase II (ovociti maturi). Gli ovociti maturi alla metafase II sono pronti per l\’ovulazione e la fertilizzazione. La maturazione è stimolata in vivo dal picco ormonale luteinizzante (picco dell\’LH) a metà ciclo, o da una iniezion [..]

  stadi finali nella preparazione delle cellule sessuali per l'accoppiamento, con segregazione dei cromosomi omologhi, in modo che ciascuna cellula, o gamete, contenga metà del numero normale (diploide) di cromosomi.

  vedi fattore promotore della maturazione (MPF).

processo, su base innata, sottostante a miglioramenti del comportamento dovuti non ad apprendimento (esperienza), ma a processi maturativi che avvengono a livello del sistema neuro-muscolare di un ind [..]

, l’aspetto e ovviamanete il sapore e l’odore.