olimero Costituito da unità ripetute di glucosio, a differenza dell’amido le diverse unità di glucosio sono differentemente legati tra di loro inoltre possiede un ruolo strutturale e non di riserva energetica nel mondo vegetale.

’ una steroide, una molecola idrofobica sintetizzata a partire da acidi grassi da parte del fegato, può anche essere assunta dalla dieta attraverso cibi di natura animale. Il suo ruolo biologico consiste nel “intercalarsi” nelle membrane cellulari umane e animali (non vegetali) e permettere una corretta fluidità di membrana. Un su [..]