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efaAcronimo che indica gli acidi grassi. Importante gruppo di molecole contenute nei trigliceridi, fosfolipidi e negli esteri del colesterolo. NellÂ’organismo umano servono per il deposito e la produzione di energia oltra ad essere necessari per la sintesi di prostacicline e prostaclandine. Si distinguono in acidi grassi saturi ed acidi grassi insaturi [..]
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efa
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