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arrostire cuocere a secco come sulla brace, allo schidione, in gratella o similari
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2 |
arrostire= Dopo un'iniziale coloritura esterna del cibo a fuoco vivace, cuocere allo spiedo, in forno o sul fornello carni, pesci e verdure.
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3 |
arrostireCuocere un alimento a temperature molto alte, utilizzando come mezzo di trasmissione del calore delle materie grasse.
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4 |
arrostireCuocere un alimento in ambiente secco, senza aggiungere acqua.
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