Agrodolce (Sour Sweet) è un romanzo di Timothy Mo del 1982. Il romanzo è stato tra i finalisti del Booker Prize ed ha vinto l'Hawthornden Prize del 1982. Scritta come una commedia "agrodolce", la sto [..]

Malattia della vite causata da batteri lattici che trasformano gli zuccheri residui presenti nel vino a causa di una fermentazione incompleta o interrotta.

Preparazione in cui sia presente il gusto agro fornito da limone o aceto insieme a quello dolce fornito da zucchero, uva passa o cioccolato.

si tratta di un sistema di cottura che necessita di una sostanza grassa, solitamente burro, e di una acidula, indifferentemente aceto di vino rosso o bianco. L'impiego di aceto balsamico può aromatizzare il piatto, smussandone l'acidità. L'aceto va sempre aggiunto verso metà cottura.

Malattia dovuta all’azione di batteri lattici che causa nel vino una sgradevole sensazione di agrodolce. La malattia è difficilmente curabile.

Agrodolce è stata una soap opera italiana.

che ha sapore agro e dolce insieme