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omogeneizzarerendere omogenee (con le stesse qualità e proprietà) le caratteristiche del fluido.
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omogeneizzareprocedimento che porta un alimento ad una consistenza uniforme come una purea, riducendo i componenti in particelle finissime. Solitamente per omogeneizzare, vengono usati robot da cucina o mixer.
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omogeneizzare= "Lavorare" un alimento, a mano o con uno specifico apparecchio elettrico, fino a renderlo cremoso.
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