Significato di Liofilizzazione
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Liofilizzazionetecnica di conservazione degli alimenti in cui il prodotto viene congelato, e quindi privato dell'acqua per sublimazione, ovvero passaggio diretto da acqua a vapore.
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LiofilizzazioneLa liofilizzazione o crioessiccamento รจ un processo tecnologico che permette l'eliminazione dell'acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti [..]
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