Significato di CAGLIATA
Cosa vuol dire CAGLIATA? Trova il 3 significato della parola CAGLIATA. Puoi anche aggiungere una definizione per CAGLIATA
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CAGLIATAmassa caseosa che si forma a seguito della coagulazione del latte. E’ costituita da caseina, grasso, acqua, sali minerali, vitamine e, in qualche caso, sieroproteine.
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CAGLIATAquagghiatu sm.
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CAGLIATALa cagliata è una massa gelatinosa di paracaseinato bicalcico che forma un reticolo tridimensionale nelle cui maglie sono intrappolati i globuli di grasso e il siero e che tende a contrarsi trattenend [..]
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