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barzottoPoco cotto
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barzottotra il duro e il moscio, vale anche per l'uovo cotto non completamente sodo
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barzottoModo di definire la cottura di un uovo con il guscio, quando si vuole rassodare solo l’albume e conservare al tuorlo la sua fluidità. Occorrono da 5 a 6 minuti.
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