Significato di Scoppolato
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ScoppolatoE'un tipico formaggio di pecora prodotto in Toscana. Il nome deriva da pastore Tristano detto Pedona che si toglieva il cappello ( la coppola) di fronte al padrone. Siamo alla fine 1800. Formaggio riscoperto da Gabriele Ghirlanda
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ScoppolatoAperto all'estremità
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