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scottareCuocere un alimento a fuoco vivo o in forno a una temperatura molto alta.
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scottare to scorch | to insult, to irritate
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scottarefar saltare vivamente una carne, un pesce, eccetera in un corpo grasso, che può essere burro o olio, bruciante, ottenendo l'effetto di impedire la fuoriuscita delle parti liquide gustative, con [..]
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4 |
scottareCuocere leggermente le superfici: si può scottare in padella, sulla griglia o in acqua bollente.
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scottarecuocere leggermente le superfici: si può scottare in padella, sulla griglia, in acqua bollente.
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scottarescuttare, bruciare tr.
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scottareMettere per poco tempo carni, verdure o frutti in acqua bollente, poi toglierli e farli sgocciolare prima della cottura.
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