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allappantesi dice di un vino in cui le sostanze presenti provocano la precipitazione delle proteine della saliva dando una sensazione molto simile a quella provocata da un frutto acerbo come la banana o il caco. Questa sensazione di astringenza è data dai tannini del vino.
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allappanteSensazione sgradevole provocata da quei vini troppo astringenti per eccesso di tannini o acidità, sostanze che si legano alle proteine della saliva dando una sensazione di asciugamento delle mucose.
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allappantevino il cui contenuto tannico risulta eccessivo, con conseguente sensazione astringente molto forte.
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allappanteVino aspro, astringente, che asciuga la bocca, l'effetto è dovuto ad un eccesso di tannino
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allappantevino aspro, astringente,dovuto ad eccesso di tannino
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allappanteparticipio presente del verbo allappare.
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allappanteUn vino aspro, ruvido e astringente, eccessivamente tannico. Si dice anche di un vino che lega in bocca
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allappanteSinonimo di astringente.
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