Il glucomannano (Amorphophallus konjak) è un polisaccaride ricavato dal Konjac, una pianta giapponese. Il glucomannano assorbe più di 100 volte il suo volume in acqua, si gonfia nello stomaco e forma un gel vegetale che non viene assorbito, ma provoca un effetto di sazietà e rallenta e diminuisce l'assimilazione dei glu [..]

Il glucomannano (noto anche come glucomannoglicano) è un polisaccaride ad alto peso molecolare, costituito da unità di D-glucosio e D-mannosio. Si trova in natura nel tubero di Amorphophallus konjac, [..]